Samstag, 17. Mai 2014

Marmorkuchen

Hallo ihr  Lieben,

meine letzte Woche war Arbeitstechnisch sehr stressig. 
Und das Wetter hat auch nicht mitgespielt. Im Radio 
sagten sie folgendens: "Der kleine
November möchte aus dem Mai abgeholt werden!" :-)
(Ich glaube im November war besseres Wetter als es im Mai ist, oder?!)
Als sich dann am Freitag die Sonne endlich mal für
längere Zeit gegen die Wolken durchgesetzt hat,
stieg meine Laune.
Ich also nach Feierabend schnell zum Einkaufen, nach Hause,
ein bisschen geputzt und dann einen
Marmorkuchen gebacken.



Alles in der Hoffnung, ihn dann am Samstag auf der 
Terrasse bei Sonnenschein und einer guten Tasse
Kaffee zu genießen.
Und was war??
Der Mann von der Wettervorhersage hatte voll ins Schwarze
getroffen!
Als ich am Samstag Morgen von der Sonne durch ein
kitzeln auf der Nase geweckt wurde, war ich glücklich und zufrieden.
Diese Zutaten brauche ich zu meinem Glück!!! :-))))
 

 So jetzt muss ich mal noch ein bisschen
bügeln und ab und zu mal beim Fußball reinschauen.
Ich hoffe ja Dortmund gewinnt.

Ich wünsche euch noch ein ganz tolles
Restwochenende mit 100 Stunden Sonnenschein.

Ganz viele sonnige Grüße
Ane

Ach so ja. Das Rezept ist von hier.




Samstag, 10. Mai 2014

Erdbeer küsst Panna Cotta

Hallo ihr Lieben!

Die Erdbeer Runde geht weiter.
Am Freitag lachten mich die kleinen roten süssen
Dinger mal wieder an und wollten unbedingt mit zu mir 
nach Hause. Und so einen Wunsch
muss man doch erfüllen oder?? :-)
Also habe ich sie mit Panna Cotta verkuppelt!



Ich habe es nach folgendem Rezept zubereitet:
Für die Panna Cotta Gelantine einweichen.
Dann 400 gr. Sahne, 200 gr. Milch, 80 gr. Zucker und
1 Eßl. selbstgemachten Vanillezucker (ganz einfach im Thermimix
zuzubereiten: 1 Stange Vanille 2 Tage trocknen lassen und
dann mit 200 gr. Zucker 15 Sek auf Stufe 10 pulverisieren)
6 Sek. / 80° / Stufe 3 erwärmen.
Die eingeweichte Gelantine dazu geben und 15 Sek. / Stufe 3
auflösen. Das Ganze in kleine Förmchen oder Gläser 
füllen und mind. 5 Stunden in den 
Kühlschrank stellen.

Für die Erdbeersauce habe ich 600 gr. Erdbeeren püriert und 
dann mit 140 gr. Zucker und 40 gr. Zitronensaft
5 min. / 80° / Stufe 2 erhitzt.

Die gekühlte Panna Cotta stürzen und die Erdbeersauce
dazu reichen.



Allen Muttis wünsche ich Morgen einen tollen Tag!
(Obwohl Muttertag doch jeden Tag ist oder?)
Lasst euch feiern und verwöhnen.


Ganz viele liebe Grüße

Ane


Freitag, 9. Mai 2014

Erdbeergalette

Hallo ihr Lieben!

Als ich heute vom Einkauf für die Woche (mache 
ich immer freitags oder samstags) wiederkam, habe ich mir
gedacht:"Eigentlich könntest du für 
heute Nachmittag einen leckeren 
Kuchen backen"!
Gesagt - getan. Ich also alle Voräte durchstöbert.
Doch, was backe ich??????
Da fiel mir ein, dass ich letzte Tage ein leckeres
Rezept in einem Blog gelesen habe und sofort gedacht
habe, das probierst du irgendwann mal aus.
Ich also den Compi an und habe angefangen,
einige Seiten zu durchsuchen. Und siehe da!
Ich habe das Rezept auch ganz schnell gefunden.
Es steht auf dem Blog von Anja von Glückseeligkeit.
Es ist eine Himbeergalette!
Ich habe sie halt nur mit Erdbeeren gemacht.
Super lecker, super schnell (also wirklich, wenn ich ab 
jetzt unerwartet Besuch bekomme werde ich schnell
eine Galette zaubern)!!
(Hoffentlich lesen das Viele und es gibt den leckeren Kuchen
dann öfter!! :-))
Sehr zu empfehlen.


 Die müsst ihr ausprobieren. Die ist
so lecker, ich glaub die könnte ich jeden Tag
essen. Und die Zutaten hat man wirklich immer im
Haus. Es ist egal mit welchem Obst ihr die Galette belegt.
Alles ist erlaubt. Alles geht.


Habt ein schönes Wochenende.

Viele liebe Grüße

Ane



 

Donnerstag, 8. Mai 2014

PASTA - Wir lieben Pasta!!

Hallo ihr Lieben!

Wir lieben Pasta!
In allen Variationen!
Ob Fussili, Spaghetti, Spirelli, und und und ..........
Egal!
Hauptsache Pasta.
Und der Vorteil:
Sie gehen schnell und man ist mit der
Sauce sehr variabel. :-)
 
Am Montag musste es das Abendessen mal 
wieder schnell gehen.
Ich musste um 19:00 Uhr zu einem 
Elternabend.
Leider sind die Bilder nicht so schön geworden.
Aus diesem Grund kann ich euch
nur 1 Photo vom Abendessen zeigen.

Farfalle mit Garnelen Sahne Sauce!
Mmmmhhhhhhh.
 
Ein genaues Rezept kann ich euch leider nicht
liefern, da ich es immer frei nach Schnauze mache.
Garnelen in Olivenöl und ein wenig Knoblauch anbraten und 
mit Cremefine zum Kochen ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Um die Sämigkeit zu erreichen rühre ich ein
bisschen Frischkäse oder Schmelzkäse unter.
Ein paar Cherrytomaten dazu und mit Parmesan
abschmecken.
Fertig!
Und so lecker.


Ich wünsche euch noch eine schöne
Restwoche und genießt das
Wochenende.

Ganz viele liebe Grüße

Ane

Donnerstag, 1. Mai 2014

Noch 11 Wochen...

Hallo ihr Lieben,

ich habe gerade mit Entsetzen festgestellt, 
dass es noch genau 11 Wochen dauert, bis wir
in den Urlaub
fahren! Oh je, ich könnte mich jetzt schon ins 
Auto setzen und losdüsen. Wenn ich daran denke das es
noch soooooooooo lange dauert, wird mein 
Fernweh immer größer!
Auch in diesem Jahr fahren wir wieder auf die 
schöne dänische Insel Romo. Dort waren wir letztes Jahr
das erste Mal. Es war wunderschön.
Hier ein paar Eindrücke:


 Ich hoffe, dass die Zeit ganz schnell
vergeht. Bis dahin werde ich mir bestimmt
die alten Urlaubsfotos noch 100 Trillionen Mal 
ansehen.
Ich wünsche euch ganz viel Vorfreude auf euren
Urlaub! :-)

Ganz viele liebe Grüße
Ane



 

Langes Woen .....

Hallo ihr Lieben!

Nachdem die ja eigentlich für mich kurze Woche
(nur 3 Tage arbeiten) sehr
stressig war, haben wir es uns am 01. Mai
so richtig gemütlich gemacht.
Lange geschlafen, in Ruhe und ausgiebig gefrühstückt
und den Tag ruhig angegangen.
Ich habe heute Morgen dann
Muffins mit weichem Nougatkern gebacken.
Sehr lecker, aber auch nach meinem Gusto
sehr sehr süss!
Halt Nougat! ;-)


Auch dieses Rezept geht schnell:
Ofen auf 180° vorheizen.
120 gr. Butter, 120 gr. Zucker und 2 Eier mit dem Handrührgerät
verrühren. (Ich habe es im TM gemacht)
150 gr. Milch, 250 gr. Mehl und ein 1/2 Päck. Backpulver
zugeben und auch verrühren.
In die gefetteten Muffinsförmchen füllen (ergibt 12 Stck.) und 
in jeden Muffin ein Stückchen Nougat drücken.
Ich habe so ca 80 - 100 gr. genommen und in 12 Stücke
geschnitten.
Danach die Förmchen für ca. 20 min. (meine waren etwas
länger im Ofen) im Ofen backen und danach auf
dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit etwas geschmolzener Schoggi überziehen.
Fertig!


Für das Wochenende habe ich
mir schon einige Rezepte mit Erdbeeren
rausgesucht.
Mal schaun was ich davon umsetzen kann.
Ich hoffe nicht, dass ich nach diesem "faulen"
Donnerstag dem Wochenend Blues verfalle. :-))
Ich wünsche euch noch einen wunderschönen
Feiertag und ein schönes (für einige bestimmt auch langes!)
Wochenende.
Habt Spaß und eine gute Zeit!

Viele liebe Grüße
Ane


Rezept von Hier