Kirschkuchen die Zweite

Hallo ihr Lieben,

letzte Tage hatte ich mal wieder mein altes,

selbstgeschriebenes Rezeptebuch in der Hand.

Dieses Buch ist schon so alt, dass es schon fast aus-

einander fällt.

In dem Buch ist auch ein Rezept für einen oberleckeren

Kirschkuchen (man merkt das Kirschen und Erdbeeren meine

Lieblingsfrüchte sind!).

Also dachte ich mir, dass ich diesen Kuchen am Wochenende

mal nach Jahren wieder backen werde.

Ich bin dann am Freitag also losgeflitzt und habe alle

Zutaten eingekauft.

Für eine 26 er Form:

1 Glas Kirschen

200 gr. weiche Butter

180 gr. Zucker

1 - 2 Tl. Zimt

130 gr. Mehl

2 Tl. Backpulver

150 gr. gem. Mandeln

2 Eßl. Zitronensaft

4 Eier

100 - 120 gr. Schokolade

Die Eier Trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.

Aus den restlichen Zutaten einen Teig herstellen und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und glattstreichen. Darauf die abgetropften Kirschen  verteilen und die zweite Hälfte Teig drauf verteilen.

Den Kuchen bei 180° ca. 50 min. backen.

Dazu ein wenig geschlagene Sahne servieren.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken.

Euch allen noch ein schönes Restwochenende.

Ganz viele liebe Grüße und bis zum

nächsten Mal.

Ane