Alles hat ein Ende - leider!

Hallo ihr Lieben,

unser Urlaub geht heute leider zu Ende!

Morgen beginnt wieder der Alltag - und der

hat einen ja Erfahrungsgemäß viel zu schnell wieder ein! :-( 

Da das Wetter heute ja leider sehr durchwachsen war,

habe ich am Mittag die Küchenmaschine angeschmissen

und habe Waffelteig gemacht.

 Rote Grütze und Vanillesauce hatte ich noch im Kühlschrank.

Hier das Rezept für ca. 6 Waffeln nach Brüsseler Art:

200 gr. Butter

120 gr. Zucker

1 Prise Salz

2 Tl. selbstgemachten Vanillezucker

abgeriebene Schale einer Zitrone

2 Eier

350 gr. Mehl

1/2 Päck. Backpulver

200 ml. Milch

ca. 50 ml Mineralwasser

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.

Eier unter ständigem Rühren dazugeben. Zitronenschale unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren.

Zum Schluss das Mineralwasser zum Teig geben.

Waffeln in einem Eisen für "Belgische Waffeln" ausbacken und mit Rote Grütze, Früchten,

Vanillesauce, Sahne, ....... servieren!

 Geht sehr schnell und ist super lecker.

Ich wünsche euch allen einen guten Wochenstart!

(Für alle die  Morgen auch wieder den ersten Tag nach dem

Urlaub arbeiten müssen: Seid nicht traurig, der nächste Urlaub kommt

bestimmt!!!) ;-)

Ganz viele liebe Grüße

Ane