Freitag, 18. Juli 2014

Achtung! Suchtgefahr!

Hallo ihr Lieben,

ich weiss, ich bin ein bisschen spät!
Aber wir sind Weltmeister! Year!
(Die Müdigkeit der langen "Fußballnächte" hängt
mir irgendwie immer noch nach. Aber es hat sich ja gelohnt!!!!)

Heute habe ich eine Sache von meiner Todo Liste für 
meinen Blog streichen können.
Ich habe die "Traumstücke" gebacken.
Im Netz sind ganz viele Rezepte dafür zu finden. Ich habe den Teig
im TM gemacht. Natürlich wieder mit meinem
selbstgemachten Vanillepuderzucker.

Hier das Rezept dafür:

500 gr. Mehl
5 Eigelb
250 gr. Butter
150 gr. Zucker
25 gr. selbstgemachter Puderzucker

Alle Zutaten in den TM und 3 min. Knetstufe.
Danach den Teig für ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Danach Fingerdicke Rollen machen und in kleine Happen schneiden.
Der Teig reicht für 2 ziemlich volle Backbleche.
Die Traumstücke bei 180° für ca. 15 min. backen.
Danach ein wenig abkühlen lassen und dick mit Puderzucker
einstäuben. 

Aber Achtung:
Absolute Suchtgefahr!!
Egal ob Sommer, Herbst, Winter oder Frühling!
Diese "Suchthappen" gehen immer. ;-)

Ich habe sie auch schon gefühlte Trillionenmal
verschenkt. Einfach nett verpacken und lieben
Menschen mitbringen.


Ich wünsche euch ein schönes sonniges Wochenende
und weiterhin eine schöne Sommerzeit.

Viele liebe Grüße

Ane

Sonntag, 13. Juli 2014

Schnell, einfach, lecker!

Hallo ihr Lieben,

ist das im Moment ein Schietwetter?
Es muss ja nicht brüllend heiss sein, aber den Regen
kann ich auch so langsam nicht mehr sehen!
 Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf. Es wird bestimmt
bald besser (hüstel!)

Heute Morgen sind wir mal wieder vom Regen geweckt
worden. Also war heute ein ruhiger Sonntag angesagt.
Ich habe mir ein Buch genommen und gelesen, gelesen, gelesen.
Also musste es heute Nachmittag zum Kaffee mal wieder
etwas schnelles geben.
Ich habe in meinen "Backschrank" gesehen und habe mich
für eine schnelle Blätterteigtarte entschieden.

 Für diese Beeren-Blätterteigtarte benötigt ihr folgendes:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Becher Schmand/saure Sahne oder Creme fraiche
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eßl. Zucker
Beeren/Obst nach Wahl
2 Tl. brauner Zucker

Den Blätterteig in eine gefettete Tarteform legen und andrücken.
Den Schmand mit dem Puddingpulver und Zucker verrühren und auf dem
Blätterteig verteilen. 
Beeren säubern und auf dem Schmand verteilen.
Den braunen Zucker über die  Beeren streuen.
Bei 180° Umluft ca. 20 - 25 min. backen.
Nach dem abkühlen evtl. mit Puderzucker bestäuben.


 Schnell, einfach, lecker.
So liebe ich die Nachmittage an Sonntagen.

So, jetzt noch die letzen Vorbereitungen treffen, und dann 

F I N A L E!!!

Wir holen den Pokal.
Unsere Jungs rocken das Ding!!
 Also: Daumen drücken.

Ich wünsche euch allen einen schönen Fußballabend
und eine schöne "Weltmeisterfeier"!!

Ganz liebe Grüße

Ane
 
 

Mittwoch, 9. Juli 2014

WOW! Das ist der Knaller!

Hallo ihr Lieben,

ich bin noch völlig überwältigt! Sprachlos! Der Knaller!
Einfach nur WOW!

Ihr wisst gar nicht wovon ich spreche? Ich erzähle es euch mal:
Beim Yummiklick Fotoworkshop wurde auch über 
eine gute Fotoausrüstung gesprochen. Und auf das
Objektiv kommt es hauptsächlich an. Wenn man sich
mal die Unterschiede von Fotos, die mit verschiedenen Objektiven 
gemacht wurden ansieht, ist das schon echt gewaltig.
Seit diesem Zeitpunkt überlege ich mir nun schon,
ob ich mir nicht ein neues Objektiv für meine Nikon kaufen
soll. Ein 50 mm, mit 1:1,8G!
Was soll ich sagen! Mein Liebster hat mir genau
dieses wunderbare Geschenk zum Geburtstag
gemacht. Einfach Wahnsinn! Ich war total
sprachlos!
Ich also schnell ein paar Donuts gebacken, Zuckerguss und ein 
bisschen Obst drauf, und dann
mit dem neuen Objektiv fotografiert.
Bevor es noch mehr Fotos gibt, hier erstmal
das Rezept für die schnellen Donuts:
(Wie kann es zu dieser Jahreszeit anders bei mir sein als
mit Zitrone!!)
200 gr. Mehl
100 gr. Magerquark
80 gr. Zucker
1 geh. Tl. selbstgemachten Vanillezucker
abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
4 Eßl. Öl
200 ml Milch 
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver
Den Quark, Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Schale und Saft der Zitrone,
Milch, Öl und Salz zu einer glatten  Masse verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterheben.
Blech fetten und mit einem Spritzbeutel in die Donutsmulden füllen. (Nur
halb, da der Teig sich ca. verdoppelt)
Bei 180° Umluft ca. 10 - 15 min backen.
Nach dem auskühlen verziehren.

Ich wünsche euch noch eine schöne
Restwoche mit hoffentlich weniger Regen!!!

Ich fotografiere jetzt erstmal noch ein bisschen weiter.

Ganz liebe Grüße

Ane


Sonntag, 6. Juli 2014

Pfirsich-Himbeer-Crumble


Hallo ihr Lieben,

heute war echt ein fauler Sonntag.
Wir haben recht lange geschlafen, dann ausgiebig
gefrühstückt, und danach kam man dann mal so
langsam in die Gänge.
Für den Nachmittagskaffee habe ich dann etwas
erfrischendes gebacken. 
Pfirsich-Himbeer-Crumble!!!
mmmmhhhh lecker!!!
Mit ein bißchen "angeschlagener" Sahne!!!
Einfach genial!!!
Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:
1 Bio Zitrone
100 gr. weiche Butter
125 gr. Mehl
100 gr. Zucker
1 Eßl. selbstgemachten Vanillezucker
(habe ich hier schon einmal beschrieben)
500 gr. Himbeeren
500 gr. Pfirsiche
3 Eßl. brauner Zucker

Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.
Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zu 
Streuseln verarbeiten.
Backofen vorheizen: Umluft 175°
Himbeeren verlesen,  Pfirsiche in Spalten schneiden und in eine ofenfeste
Auflaufform geben. Mit dem braunen Zucker bestreuen und ein
paar Spritzer Zitrone drüber geben.
Streusel drüber verteilen und ca. 25 min. backen.


 Wer es nicht so säuerlich möchte, kann auch die
lecker, süßen Bergpfirsiche und etwas mehr Zucker nehmen.
Wer mehr Streusel möchte, nimmt einfach die doppelte Menge.

Für uns war es genau richtig.

Ich wünsche euch allen noch ein schönes Restwochenende
und einen guten Start in die neue Woche.


Ganz liebe Grüße

Ane